運河酒香

              新聞分類:墨香酒韻 來源:武城縣作協副主席 時云山 點擊次數:54 發布日期:2021-03-10

              自從隋煬帝開通隋唐大運河,貝州就成為黃河以北的最大官倉所在,同時也成為了美酒釀造之地?!百I好酒,貝州走,大船開到城門口”。民謠四起,作坊連城,永濟渠上下酒香飄飄。到元初京杭大運河貫通之時,武城作為河側酒城,再一次聲名鵲起,“買好酒,武城走,大船開到城門口”的民謠俚歌,遠響京杭帝都。

              好水出好酒。凡名酒皆出于名水之側。流淌千余年泱泱三千里的大運河,水純甘洌,適于釀酒;河上漕糧舟楫,如梭似鯽。原料充足,給武城這方古老的酒城平添了活力和商機。

              運河酒香,不僅是河側酒坊眾多,更是沿河百業以酒助工,以酒助樂,以酒助命;河畔鄉村以酒為敬,以酒為禮,以酒為壽,成了千年的傳統和習俗。這酒,釀了千年;這香,飄了千年。如今的武城美酒古貝春,已經從大運河邊飄香到長城內外、大江南北。運河酒香,成了武城人念念不忘的歷史記憶和當下的輝煌呈現。

              水上濕冷,河道風硬。吃河上飯、玩水上活兒的人,歷來都是以酒御寒,以酒祛濕。大運河上無論漕運、航運、水客、娛樂,還是閘工、撈工、船工、擺工,凡走水上路,干河上活兒的,皆取以酒健身之法。有的一年四季以酒佐飯,有的一日三餐頓頓小飲。龍舟官船,晝夜宴酒笙歌;放職官吏,借酒消愁艙中。出苦力的,下工后豪飲解乏;坐船頭的,賞景以酒為樂。更有運河纖夫,肩背搭索,手足爬行,但不忘腰間小酒葫蘆,隨時都可來上一口;烈日之下以酒防暑,風雨之中用酒抵寒。纖夫們時有自嘲:拉磨毛驢是“草膘料力水精神”,拉纖我們是“酒精神”。沒有酒,哪來闖灘的勁兒。

              俗言:早酒晚茶五更色。這是傷身的行為,一般人輕易不沾。但我還真見過早起喝酒的。后院二叔,運河灘出名的瓜把式,長期以園為家,住在河圈內的瓜棚里。運河邊的莊稼人都知道:野宿難解乏。早晨睜眼欲起,渾身乏困,懶得動彈;二叔每每此時就干喝三杯,小酒下肚,精神恢復,方才起床忙活,灌園整蔓。

              我老家村后大堤之上有一汛屋,駐一老漢河爺。前些年,我曾寫過一篇小說《守望》,寫河爺的半生河工經歷。其實,河爺還有個外號叫“酒爺”。他半生泡在河道里扛腳、擺船、看貨、掃街,沒一天離得了白酒。他扛腳損傷過的身腰,若不是用白酒撐著早疼得立不住了,幾十年來多虧以酒活血以酒暖身哩。即使后來,河爺上岸到這運河大堤上看個汛屋,那還是酒不離身的。風和日麗心情好,要喝一盅;風雨交加愁苦時,要飲一杯。每當想起他那早逝的“龍女子”媳婦,常常半夜起坐,眼望窗外如水月光,耳聽高柳之上夜鶯低唱,還有遠處大運河那激蕩的濤聲,老人每每禁不住心情,對空獨飲,一醉方休。悠悠酒香便飄漫了運河大堤。

              去年某日,德州來了位文友,也是研究運河文化的,約我陪他到老武城運河邊尋古,說是解放前后他爺爺曾在武城碼頭上當過裝卸工。老人對此懷念至深,臨終囑咐后人一定替他前來看看。碼頭扛腳是最累的活兒。老人是曾把血汗貢獻給這方土地的。

              “爺爺扛腳時喝酒嗎?”我突兀一問。

              文友一愣,隨之笑了?!八形缍己取?,接著說:“扛腳者上下船要走翹板,本來中午嚴禁喝酒。一怕醉酒誤活兒,二怕腳下沒準兒掉下河去??蔂敔斒莻€特例。別人說‘酒是白開水兒,醉人先醉腿兒’。他說‘酒后腿腳才有勁兒,不喝酒麻包上不了肩的’?!?/span>

              我馬上表示贊同?!斑@就像李白酒后詩百首,武松醉時能打虎。凡此類人,皆英雄豪杰也!”

              隨后,我陪文友穿城入村,要了解當地民俗。在一條不足百米的市街上,見有許多掛著“古貝春酒”號牌的商店,廈下貨滿,人進人出。細數去,街南五家,街北七處。

              “如此多賣酒的,古貝春也還賣得動?”文友疑惑。我倒坦然?!叭涑墙匀绱?。市場經濟嘛,自然淘汰。只要能存在就說明生意好。否則,不早關門大吉啦?!?/span>

              我們剛走近一個村口,就聽見一串鐵炮聲響——村里有人家過白事兒。正在飯時,我們好奇于河村吃食,就前去觀察。一看之下,大驚失色——怎么這白事兒的席面上也用古貝春紅瓶酒?

              有村民見我們發愣,灑然解釋:“這是喜喪。老人活了百歲,當然要用‘百年老窖’。你們看,連棺木也是紅漆的呢?!?/span>

              近旁一老漢遂發高聲?!按筮\河水好,古貝春酒好。村里老人都長壽,喜喪多哩!”

                    聞此,我們不禁慨嘆良多。頓時,那濃郁的運河酒香飄入心間。
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